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如何选购月饼呢?

发布日期:2019-01-08 16:17浏览次数:

中秋佳节,月饼来袭。烘托气氛少不了月饼的踪迹,表达心意也离不开月饼的传递。那么在种类繁多的月饼中,如何避免选购的误区,掌握挑选营养健康月饼的方法,来与亲朋共享其乐融融的团圆呢?


一、不看包装是否华丽,看身份是否齐全


很多月饼在包装上大做文章,其实高档包装并不代表高档月饼。许多包装豪华,价格昂贵的月饼品质未必好,过度包装反而还造成了资源浪费。


相比而言更为重要的是包装上承载的信息,也就是“食品标签”。食品标签可谓是食品的“身份证”,一个正规的厂家的产品一定会清清楚楚的标注食品各方面的信息,包括商标名称、商品名称、含量、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号等,购买的时候一定要正反面看一下这些信息,避免购买到“三无”产品。

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二、起酥油、氢化植物油的月饼尽量避免


食品标签中有一个很重要的“板块”一定不能忽视,那就是配料表!自从2013年1月1号的GB7718《预包装食品标签通则》实施以来,国家规定所有包装食品的配料都得明明白白的向消费者展示出来,且按照使用量由多到少的顺序逐一展示,这给了消费者充分的知情权,了解这个产品究竟是什么做的。


总体而言,月饼属于高脂肪的一类食物,配料表中肯定少不了油脂原料。不过如果您选择的是添加起酥油、氢化植物油等类型的油脂,让本来就高脂肪的月饼“雪上加霜”。因为起酥油、氢化植物油、人造黄油、植物奶油等名称的油脂,除了跟其他油脂一样带来高能量之外,在加工的过程中很可能产生反式脂肪酸。而反式脂肪酸致人肥胖的能力、增加心血管疾病的风险都比普通脂肪要高,而在体内的代谢却慢得多!


三、如何买到低脂低糖的月饼?


传统月饼的高糖高脂问题一直让人纠结不已,尤其是对糖尿、心血管疾病等患者而言,简直是望而却步。近年来低糖低脂的月饼迎合了营养时尚的需要。不过什么样的月饼才可以标注低糖低脂呢?


这就需要消费者选购的时候一定要留意食品标签中的“营养成分表”。虽然食物中的营养成分很多,不过国家规定营养成分表中必须首先标注“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”与健康密切相关的这五项。根据国家对于预包装食品营养标签的规定,低糖食品要求每100克该食品糖的含量不超过5克;而低脂食品要求每100克该食品脂肪的含量不超过3克,不过对于月饼而言降低到这个含量也是比较困难的事情,很多产品只是相对而言糖与脂肪的含量有所降低而言,所以消费者在选购的时候,一定要核实营养声称与营养标注是否吻合。


另外,一定要在几款产品中认真比较各自的“营养成分表”,尽量选购脂肪与糖含量相对较低的产品。一般而言双黄、火腿、五仁、酥皮类的月饼脂肪含量较高;豆沙、莲蓉、果料等馅料的月饼脂肪含量相对较低,不过往往糖分较高。


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